2025年第31周（8月2日—8月8日），北京市农产品批发价格指数环比为100.25，上涨0.25%；同比为85.27，下降14.73%。

　　7类农产品批发价格指数周环比“4涨2平1降”。其中，蔬菜、水产品、肉禽和水果价格指数分别上涨4.75%、0.54%、0.35%、0.15%，肉禽中猪肉价格下降0.62%；粮食和食用油价格指数与上周持平；鸡蛋价格指数下降5.17%。

　　7类农产品批发价格指数周同比“1涨6降”。其中，水产品价格指数上涨15.49%；鸡蛋、蔬菜、水果、粮食、肉禽（猪肉）和食用油价格指数分别下降32.03%、29.92%、8.23%、6.96%、4.23%（27.18%）、0.24%。

　　本周农产品批发价格指数以稳为主。其中前期冷凉产区出现强降雨天气，部分叶菜类生产供应受到较大冲击，整体蔬菜批发价格持续稳中有涨；随着规模养鸡场鸡蛋稳定生产，鸡蛋产能充足，高温天气市场销售压力增加，加之鸡蛋期货价格回落，鸡蛋批发价格降幅扩大；由于猪肉市场供应充足、肉类消费平稳，猪肉批发价格持续稳中有降，猪粮比价为6.76：1。