乳山：推动产业融合　打造葡萄酒界的璀璨之星

日前，绿城台依湖第五届国际酒庄文化艺术节在乳山市台依湖国际酒庄生态文化区举行。2017年酒庄开机压榨仪式、绿城台依湖现代农业园挂牌仪式、“私家葡园”商业模式论坛暨中国葡萄酒新消费时代发展论坛等一系列活动也一并启动。

近年来，乳山市大力推动农村一二三产业融合发展，积极培育“新六产”，形成农业和农村经济发展新动能。台依湖集团抓住机遇，依托优良的葡萄种植环境，以葡萄酒文化为主题，以台依湖为中心，打造集葡萄种植与酿造、度假与旅游于一体的综合体。2014年，台依湖在全国率先推出“私家葡园”“酒庄股权”两大产品和全新的商业模式，以“互联网+”思维引领一种全新的生活方式。特别是2017年，与绿城集团共同携手打造中国酒庄最佳的旅游目的地，成为中国酒庄酒产业小镇，让世界爱上中国酿造。

记者看到，在摆动式除梗机一旁摆放着刚刚摘下的新鲜葡萄，工人们熟练地挑选整枝葡萄放到机器的传送带上进行除梗，随后再进行粒选，把烂果、杂质以及带有小梗的葡萄剔除出来。“第一次为穗选，第二次为粒选，这样可以保留那些果实饱满的葡萄，以此来保证所酿制葡萄酒的品质。”9号酒庄葡萄酿制车间操作人员告诉记者。活动现场，粒大饱满的葡萄吸引了不少人品尝。“我在台依湖也有自己的葡萄园，每年艺术节我都会来看看，吃着自家葡萄园的葡萄，喝着自家葡萄园的酒，真的很不错。”69岁的李大爷告诉记者，他从2015年成为台依湖园主以来，每年都会来这里度假，享受惬意的田园生活。

据工作人员介绍，绿城台依湖现代农业园园区规划有优质葡萄嫁接苗繁育基地、有机蔬菜生产区、无土栽培技术展示区和旅游新品采摘区。现代农业园集中展示了先进的农业化栽培设施、水肥一体化设备、无土栽培技术模式、休闲农业等内容，突出了科技示范与展示、旅游观光等功能。绿城台依湖现代农业园以优质葡萄嫁接苗为核心，以绿色果蔬生产为重点，为酒庄酒产业小镇葡萄苗木的繁育与栽培、绿色果蔬食品生产供应提供其强有力的技术支撑和技术示范。

近年来，台依湖酒庄通过“私家葡园”“酒庄股权”为消费者量身打造了一套商业模式：消费者投资酒庄，成为了酒庄的小股东，拥有了酒庄资产。在管理模式上，可委托管理，亦可自行管理，台依湖提供酿酒技术支持，一站式满足消费者既想喝到货真价实的优质葡萄酒，又想体验舒适惬意的田园生活的要求。“私家葡园”由专业种植技术人员管理，园主可随时到台依湖参加种植，亲手采摘葡萄到压榨机入罐发酵，与世界酿酒大师一同品尝不同时期的变化，全程参与种酿，用心感悟一瓶高端酒庄酒的来龙去脉。与此同时，每一位“私家葡园”园主可私人订制专属的酒标，真正做到“拥有自己的葡萄园，酿造自己的葡萄酒”。

为酿造出更高品质的葡萄酒，台依湖集团聘请国际顶尖葡萄酒大师和国内权威教授对葡萄种植进行技术指导，引进法国、意大利顶级设备加工，让所有酒庄投资者可“坐享其成”。台依湖也拥有专业的葡萄种植公司和酿酒团队，可提供从葡萄种植、技术、管理到品牌、营销等一站式金牌管理服务。集团首创的“私家葡园”“酒庄股权”商业模式被新疆、宁夏、蓬莱等葡萄酒产地大量复制，而台依湖则选择打开大门，欢迎同行前来参观、学习、交流。“中国未来葡萄酒产业不可小觑。我希望更多的人加入进来，了解‘私家葡园’的商业模式和理念。希望更多葡萄产区的投资人，来台依湖考察学习、交流探讨，推动中国传统葡萄酒产业的转型升级，让更多老百姓用成本价喝上真正的‘酒庄酒’。”台依湖集团董事长陈春萌说。