秋天是丰收的季节，9月19日，2020年乳山农民丰收节暨台依湖第八届酒庄文化艺术节，在风光绮丽的台依湖边盛大开幕。天高云淡，水光旖旎，宾客们在葡萄的香甜与葡萄酒的风情中，一同庆贺着葡萄丰收的喜悦。

　　文化艺术节好吃好看又好玩

　　当天，除了庆贺葡萄丰收，还要庆贺台依湖酒庄成立十周年。9时许，开幕式尚未开始，已经有不少宾客和友人陆续到场。

　　在拼图墙前，大家兴致盎然地选择自己的“幸运数字”，由工作人员找出对应的葡萄面板，将幸运数字盖住，如此，便“种”下了一颗属于自己的“幸运葡萄”。在由一只只酿酒桶堆成的景观前，宾客们也开心地变换着造型拍照。

　　与此同时，在不远处的葡萄种植基地前，刚从葡萄架上摘下来的新鲜葡萄也成了大家关注的焦点。摘下一颗汁水饱满的葡萄放进嘴里，清甜的味道立刻充盈了口腔。“好甜！”对这新鲜葡萄，宾客们赞不绝口，纷纷竖起了大拇指。

　　时钟指向10点19分，2020年乳山农民丰收节暨台依湖第八届酒庄文化艺术节正式开幕。当嘉宾走上舞台，共同开启巨大的橡木桶，五彩缤纷的气球腾空而起，礼花当空绽放，在场所有人都为这激动人心的一刻欢欣雀跃。这不仅是庆祝葡萄丰收的时刻，也是庆祝台依湖酒庄10岁生日的时刻，更是迎接台依湖下个美好10年的时刻。

　　独特园主经验模式获众人好评

　　在文化艺术节现场，曾执导过《小花》、2001版《笑傲江湖》等多部影视作品的著名导演黄健中，意外地出现在嘉宾之中。在采访中，黄健中毫不吝啬地表达了对威海的喜爱，表达了对台依湖的赞美。

　　这几年，黄健中几乎每年都会来威海看一看，特别是他与台依湖酒庄结缘后，每届葡萄酒文化节都会前来参加，这一次也不例外。“每次来，我都觉得这个酒庄展现出了蓬勃的生命力。10年间，它从一个‘村姑’变成了一个海边的‘少女’，所以我的感触非常深。”黄健中说，这些年他几乎走遍了世界各地，也浏览了不少酒庄，台依湖的庄主体制在国内十分独特，也因此形成了一种很有魅力的经营文化理念，让每个园主都能参与酒庄的建设，彼此间的情感维系更加紧密。

　　“这里不仅种植葡萄，酿造葡萄酒，还传递着红酒文化。”黄健中表示，如今，越来越多的年轻人开始喝红酒，台依湖在无形中培养和传递了一种有独特品位的红酒文化。

　　中国食品科学技术学会葡萄酒分会副理事长、山东省葡萄与葡萄酒协会原会长、山东省葡萄研究院原院长胡文效认为，台依湖作为葡萄酒行业的后起之秀，一直秉承着做优质酒庄酒的初心，在乳山打造葡萄酒产区，为地区葡萄酒行业的发展作出了重要贡献。该酒庄潜心酿制的酒品不仅屡获国内外行业赛事奖项，其打造的新型商业模式也为自身发展奠定了坚实基础。

　　天气给力 葡萄迎来丰收

　　距离文化节主会场不远处，就是一大片鲜食葡萄的种植基地。一排排整齐的葡萄架上，垂挂着一串串颗粒饱满、颜色诱人的葡萄。工人们分散在田垄间，忙着采摘葡萄。伴着剪刀间断枝丫的清脆响声，一串串葡萄被采摘下来，放置在塑料桶中。看着这丰硕的果实，工人们脸上不由自主地露出了喜悦的笑容。

　　台依湖集团有限公司副总经理刘凡启指着一眼望不到头的葡萄园介绍说，这一大片全是鲜食葡萄种植基地，而酿酒葡萄种植基地则在更远一点的地方，整个台依湖共栽植葡萄1500亩。其中，酿酒葡萄有赤霞珠、霞多丽、梅乐、小芒森等12个品种，鲜食葡萄有金手指、摩尔多瓦、夏黑、巨玫瑰等15个品种。

　　“今年雨水多，鲜食葡萄迎来了丰产之年，眼下初步估计，鲜食葡萄大约有100多吨的产量，酿酒葡萄约有1400多吨的产量。”刘凡启说，眼下已经进入了葡萄成熟期，整个葡萄基地都处在繁忙的气氛之中，采摘、酿酒等工作都在紧张地进行。

　　台依湖酒庄有着完整的葡萄产业链条，葡萄种植是这条产业链的最前端，正是有了高品质的葡萄产品，才有了香飘醉人的台依湖葡萄酒。“我们对品质的追求是一以贯之的，首先是我们的气候和土壤等条件非常适宜葡萄的生长，其次，首席酿酒师全程参与、集约化经营模式生产和管理、给葡萄园建立管理信息数据库等等措施，让我们的葡萄种植有品质，葡萄酒酿造有文化。”刘凡启说。

　　小葡萄串起产业全链条

　　小小一粒葡萄，它饱含了收获的喜悦，也凝聚着企业发展的希望，更代表着一个产业的美好前景。

　　站在台依湖酒庄的鲜食葡萄种植基地前，放眼望去，眼前是一片仿佛望不到头的翠绿。一行行葡萄架中，工人们顶着骄阳，手拿剪刀麻利地采摘葡萄。“咔、咔、咔”，剪刀剪断茎叶的清脆声响此起彼伏，一串串新丰2号葡萄被依次摘下，等待着从田地中搬到售卖点。

　　今年67岁的于开勤在台依湖的葡萄种植基地里已经工作了10年。眼下，正值葡萄成熟时期，他也迎来了一年中最忙碌的日子，一天能采摘七八百斤葡萄。“打理葡萄要细心，除草、修理，每一步都离不开人。”于开勤说，今年雨水多，鲜食葡萄长得好，产量很是不错，“你看这葡萄，长得多喜人，看着心里就欢喜！”

　　和于开勤一样，葡萄基地的生产经理杨桂爽也对这片葡萄充满了感情，用他自己的话说，这些葡萄就像自己的孩子一样，葡萄长得好，他比谁都开心，都欣慰3月修剪、4月绑缚、5月抹芽、6月上架……葡萄生长的每一步，杨桂爽都烂熟于心，10多年的葡萄管理经验，让他把葡萄当做孩子般养育。“7月的气候，让葡萄非常容易得霜霉病、灰霉病，那段时间我整天提心吊胆，没事就来地里看。”杨桂爽说，现在，葡萄安安稳稳地进入了采摘期，他心里的一块石头算落了地。

　　“管理葡萄就像养育儿女，用心用情才能有收获。我们采用的科学管理理念，对葡萄稳产及优产都起到了十分重要的作用。现在，葡萄迎来丰收，没人比我们更开心了。”杨桂爽说。

　　如今，1500亩的鲜食葡萄和酿酒葡萄，早已成为台依湖酒产业的“台柱子”。而葡萄产业，也成为乳山的十大特色农业产业之一。到2020年春天，乳山的葡萄种植面积约1.3万亩，产量约1.5万吨。鲜食葡萄品种主要有巨峰、金手指、红宝石、红提、玫瑰香等，主要分布在育黎镇、冯家镇、乳山寨镇、乳山口镇等。酿酒葡萄品种主要有赤霞珠、霞多丽、蛇龙珠等，主要分布在夏村镇。

　　按照“培育一个产品、打造一个产业、形成一个小镇”的思路在发展，希望实现葡萄产业的全链条发展。如今，乳山既有新丰农业、福进葡萄合作社、龙润葡萄合作社、绿满缘家庭农场等以葡萄种植为主的企业，也有台依湖酒庄、润兴康鸿食品、恒泰食品等以葡萄加工为主的企业，葡萄酒、NFC葡萄汁、葡萄饮料等产品畅销国内外，极大地丰富了葡萄全产业链条。

　　接下来，乳山市农业农村局将从“政、产、学、研、金、服、用”七个方面，横向补齐短板，纵向延伸链条，继续推动葡萄产业的全链条发展。

　　山东省威海市发展改革委