一是着力培育龙头企业。重点发展优质鱼、虾、鳝、田螺、水禽等水生动物精深加工产业，打造一批龙头企业，研究开发营养、卫生和食用方便的速食产品、真空包装旅游产品、保健食品、调料食品等。力争到2020年，水产食品加工业产值达到200亿元。重点发展以稻谷为主的粮食加工和以菜籽、大豆为主的油料加工，发展生物质能源产业，推广大米配米、调质技术，开发精米加工新技术，开发粮油功能食品和营养方便食品。力争到2020年，粮油精深加工产值达到160亿元。
二是全力引进市场主体。招引大型国企等实力雄厚的公司，全方位深加工淡水产品资源。重点开发水产品及综合利用大产业项目，新建淡水鱼糜、风味鱼、冷冻鱼片等生产线，及冷链、物流、配送中心。以淡水鱼糜深加工为突破口发展水产品深加工业。鼓励企业深加工淡水鱼糜，从幼儿食品抓起，让鱼丸、鱼糕、虾丸等水产品走进幼儿园、小学食堂，再推广到酒店、超市、家庭及早餐市场。
三是大力优化产业布局。农产品加工产业园按照“一园两区”发展框架，城区规划布局水产精深加工区、粮油综合加工区、食品饮料加工区三大加工区，小港规划布局水产精深加工区。建议以新宏业水产、德炎水产为中心建设水产品加工核心区，在区内建立完善的技术创新、产品研发、市场物流等配套设施，培育壮大一批重点水产品加工骨干企业，形成良好的产业集聚效应。
四是倾力完善配套政策。加强水产品加工配送中心建设，支持重点企业建设配送中心，引导其他企业加盟。加大生产性投入力度，促进产业结构优化和提升，通过技改贴息引导全行业加大对水产品加工企业的投入力度，提高产品档次和质量，打造一批品牌企业和品牌产品。加强对全行业的领导，制定发展指导意见，加大对水产品加工业的支持力度，从扶强扶优扶特、新产品开发、出口产品检验监管通关等各个方面对发展水产品精深给予大力支持，真正把洪湖水产品加工业做大做强。
荆州市发展和改革委员会