公安县闸口镇近日成功举办了“第二届小龙虾美食节”。据了解，目前公安县的小龙虾不仅仅是当地人们餐桌上的美食，还通过当地企业进行深加工，成功实现了小龙虾闯荡国外大市场的目标。

目前正值小龙虾上市的季节，当地水产加工企业正在加紧备战。位于公安县县城的海瑞渔业股份有限公司，是一家集水产品加工和销售于一体的农业产业化企业。当前工厂生产车间里一片繁忙，工人们正在熟练地剥虾壳、取虾仁，再进行冷冻包装。据企业负责人介绍，一只原本普通的小龙虾经过深加工，就变成了出口国外的高级食品。出口整虾每吨价格达9万元，虾仁每吨价格更是突破10万元。该公司小龙虾产品除销售欧美地区外，还出口日本、韩国、东南亚、俄罗斯等10多个国家及地区。现在，该公司加工的整虾、虾仁和各类淡水鱼产品都成为了国际市场的抢手货，2016年的出口订单已达1.5亿元。