由于优越的地理条件和良好的气候因素，乳山大姜以外观好、品质优而出名。截至目前，乳山市大姜种植面积超过5万亩，年产大姜30多万吨，是胶东地区最大的大姜生产基地。2015年，‘乳山大姜’跻身全国农产品品牌百强行列，品牌价值达18亿元。‘乳山大姜’的市场品牌已叫得更香、更响！”日前，乳山市相关负责人说。

大姜种植历史悠久。乳山市农村历史上就有种姜的习惯，但过去多为零星种植，不成规模。上世纪60年代，白沙滩镇曹家庄村出现大面积种植。改革开放以来，特别是进入80年代后期，全市大姜种植发展较快。尤其是白沙滩镇充分发挥当地沙壤土为主、土质疏松、下水快、透气好的自然资源优势，把发展大姜种植作为增加农民收入的一项重要来源，并实现了产业化经营。上世纪90年代以来，不少镇都把大姜种植作为富民强镇的重要产业，大孤山、乳山寨等镇成为大姜种植的后起之秀。至2007年，乳山市大姜种植面积3万多亩，其中白沙滩镇大姜面积达到1.5万亩，占全市大姜种植面积的一半以上，最高单产达到6000多公斤，成为远近闻名的“胶东大姜第一镇”。乳山大姜姜体肥胖、皮薄块大、色泽黄亮、筋少肉脆、姜味浓郁、没有污染、粗纤维含量低，深受广大消费者的青睐。2001年，乳山市成立了大姜技术协会，同年白沙滩镇政府为本镇大姜注册了“金海岸”牌商标，并通过了省农业厅农产品无公害生产标准认证，被国家农业部确定为“绿色无公害农产品”，在国内外市场享有盛誉。近年来，乳山大姜在政府的引导和扶持下，依托市大姜生产技术协会加快产业标准化生产普及，积极推广新技术、新品种，全市大姜单产由上世纪末的3000公斤提高到6000公斤，亩产翻了一番，全市大姜种植面积超过5万亩，总产量达50万公斤，使乳山大姜种植区域由原来的3个镇40个村，发展到现在的14个镇370多个村，形成了具有乳山特色的多个“大姜种植专业村”，大姜生产已成为我市农业发展的支柱产业和富民产业。目前，乳山市拥有大姜批发市场3处，年交易量5万多吨，随着大量大姜被批发外销，乳山大姜的知名度不断提高。

生产管理科学规范。为了确保大姜产量和品质同步提升，乳山大力实施农产品区域化管理，指导姜农科学施肥用药，尤其在全国率先杜绝使用高毒农药，切实保障了农产品品质，先后承担了“国家出口大姜标准化生产示范区”、“万亩出口大姜示范基地”建设项目，推广示范面积达到2万多亩。在创新管理机制和服务方式上，我市实施对姜种、农药、化肥等物资一个闸门管理，做到“六统一、两坚持”：即“统一规划、统一品种、统一播种、统一管理、统一用药、统一收获”；坚持农药化肥进货审批备案制，实现农资市场准入、经营、使用全程监管，坚持农业化学投入品直供配送和责任追溯，堵住了农残源头，通过这些扎实有效的作法，更加保障了乳山大姜的良好品质。为进一步扩大“乳山大姜”品牌优势，实现经济效益和社会效益最大化，乳山大姜在做大做强上下功夫，有效实施了“农超对接”、“农企对接”，在多个超市开设大姜销售专柜，提高了乳山大姜知名度和美誉度。市供销社和大姜协会还鼓励600多名姜农争当经纪人、组团成立13个专业合作社，推动“乳山大姜”占领国际、国内两个市场。

产业链条不断延伸。市委、市政府还高度重视国家产业政策，特别是在大姜生产深加工上，立足区域发展规划，积极实施“龙头带动战略”，出台了一系列扶持和奖励政策，通过产业化形式，不断壮大企业龙头，扩大出口基地，使全市大姜产品得到了进一步优化，优势产业链得到进一步延伸。先后引进了年深加工大姜4000吨的银金食品有限公司，产品全部销售美国；引进成立的威海吉利食品有限公司，所生产的姜糖、姜丝、姜罐头及鲜姜，全部出口欧美、中东市场，年出口量8000多吨，既增加了姜农的收入，也拓宽了大姜的销售渠道。

品牌价值日趋彰显。由于乳山特有的气候因素、地理环境、农业生产安全控制等严格有效举措，使乳山大姜无论在品质、还是在卖价上普遍高于其他地区，国内许多企业、经销商慕名而来收购乳山大姜，使乳山大姜成了农民手中的“香饽饽”和“发家宝”。2008年，乳山大姜顺利通过了“无公害农产品”和“绿色食品”认证工作；“乳山大姜”国家地理标志证明商标也在2010年2月份得以成功办理；2011年，首届中国农产品品牌大会在杭州召开，会议发布了由浙江大学农业品牌研究中心研究完成的《2010中国农产品区域公用品牌价值报告》，由乳山市注册的“乳山大姜”地理标志商标品牌进入全国百强行列，名列94位，是威海市进入百强的两大农字号品牌之一，在《第二次全国地理标志调研报告》中，“乳山大姜”商标在1000多个国家地理商标中位列225位，成为全国300个最具综合价值地理标志之一；2015年5月份，浙江大学农业品牌研究中心、中国农产品区域公用品牌价值评估课题组联合发布2015年度中国农产品区域公用品牌价值排行榜，我市申报的“乳山大姜”品牌再次入围中国农产品区域公用知名品牌，品牌价值17.61亿元，名列73位，比上年增加0.72亿元，品牌竞争力和号召力进一步提升。

下一步，我市将利用‘乳山大姜’这个品牌价值的提升，努力推动经济效益和社会效益最大化，通过参加各种知名展会、在全国重点省市设立大姜销售点等途径，提高产品的知名度，抢占国际、国内两个市场。同时，加大出口外销宣传力度，依托大姜出口企业，把‘乳山大姜’国家地理商标、绿色认证标识分别添加在企业的出口销售外包装箱、国内销售成品箱上，通过这两条销售渠道，宣传乳山大姜，把‘乳山大姜’品牌叫得更香、更响！

     全国农村经济动态监测点山东省威海市发展改革委