江津区白沙镇河口村7社，在赵安会家的6个黑色大棚内，一朵朵羊肚菌撑开一张张“小伞”破土而出、长势喜人。赵安会带着工人正忙着采摘、装筐，脸上洋溢着丰收的喜悦。

羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，营养丰富，味道鲜美，具有强身健体、防病治病的作用，被誉为“菌中之皇”。目前，羊肚菌市场价格稳定，利润空间较大。

去年11月，白沙镇引进江津区荣平食用菌种植开发有限公司，第一期项目投资60万元，按照“企业+基地+农户”发展运营模式，充分利用企业的人才、技术、资源等优势，发动农户积极参与羊肚菌种植，带动农户增收致富。

“羊肚菌栽培技术含量很高，与其他农业项目相比投入较大。”白沙镇农业发展局负责人肖家荣告诉记者，为确保试种成功，农业发展局主动服务企业，通过外出学习、引进技能人才等方式，成功培育出羊肚菌菌丝，并试种成功。今年，白沙镇试投产80亩羊肚菌，3月至5月陆续收获，预计总产出1.2万公斤，预计产值300万元。

白沙镇河口村种植户赵安会是第一个尝鲜的农户。去年，她流转了近10亩地修建大棚，目前已试种成功，亩产可达150公斤。赵安会给记者算了一笔账，按照目前市场上新鲜羊肚菌每公斤240元的销售价格，除去种植培育成本，种植羊肚菌的价值是水稻的10倍。

赵安会主要通过电商销售新鲜羊肚菌，剩余的羊肚菌将运往白沙工业园，经烘干加工后再进行销售，烘干后的羊肚菌销售价格每公斤高达2000元。

今年，白沙镇将加大投入，引导企业建立羊肚菌种植基地，扩大种植规模。同时，白沙镇将把羊肚菌产业发展同全镇的脱贫攻坚、乡村振兴结合起来，把农户“嵌入”羊肚菌产业链中的各个环节，带动当地农户增收致富。

重庆市江津区发展和改革委员会