安徽省肥东丰宝公司大力发展秸秆养殖食用菌产业

全国农作物秸秆综合利用经验交流材料之六

　　安徽省肥东丰宝种养殖有限责任公司是集食用菌种植、畜牧养殖、水产养殖于一体的发展农业循环经济的企业。该公司充分利用自身资源，以农作物秸秆综合利用为主线、以食用菌生产为核心、积极发展循环经济，取得了显著成绩。现有食用菌生产钢架大棚800多亩，年综合利用各类农作物秸秆3000多吨，可以生产平菇、香菇等各类食用菌400多万袋，产量6000多吨，产值2000多万元，现已成为安徽省内最大的食用菌生产基地之一。

　　一、开发秸秆资源，确立食用菌养殖的主导产业

　　肥东丰宝公司在成立之初，就确立了利用农作物秸秆生产食用菌的主导思想。该公司地处合肥市近郊，利用合肥市菜篮子对食用菌产品的巨大需求量，也利用农村废弃的秸秆资源，大力发展以秸秆为原料生产食用菌，不仅满足了人民群众对食用菌产品的需求，同时也很好地解决了本地及周边地区秸秆的转化问题，对促进当地农民增收也起到了推动作用。以平菇生产为例，每生产1万袋平菇约需稻草6吨，每吨稻草从农户的收购价为300元，该公司收购稻草后进行粉碎加工，付给人工工资为200元/吨，按2008年该公司实际使用稻草5000吨算，每年仅此一项，可为周边群众增收260万元。在秸秆收购中，肥东丰宝设专门收购小组，采取常年收购、定点收购、突击收购等三种方法，做到随到随收、设点收存、农忙帮收。该公司所收购的秸秆能够及时粉碎包装，有力地保证了原材料的数量和质量，为产品的生产提供了可靠保证。

　　二、建立“六个统一”模式，带动农民致富

　　肥东丰宝公司在不断发展和壮大的过程中，越来越意识到只有带动广大农户共同发展食用菌生产，才能将产业做大做强。2007年初，在当地政府的积极引导和支持下，肥东丰宝公司牵头成立了肥东县元疃食用菌专业合作社。合作社采取“统一组织、统一购进原材料、统一栽培模式、统一生产菌袋、统一技术指导、统一包装销售”的“六个统一”的产销一条龙模式。合作社定期为种植户提供市场信息，开展与生产经营有关的技术培训、技术交流，解决生产过程中遇到的技术难题，从而实现资源整合，达到优势互补、责任共担、利益共享的目的。合作社的成立充分调动了广大农户的生产积极性，同时也为该公司节约了大量的人力成本，目前，加入该合作社的农户达400多户，户均种植食用菌1万袋，年收益近2万元。计划至2012年，合作社发展社员上千户，带动农户生产食用菌面积达3000亩，年综合利用农作物秸秆2万吨，实现食用菌产值上亿元。

　　三、延伸产业链条，实现循环利用模式

　　肥东丰宝公司在发展食用菌过程中，为解决生产大棚的遮阳和保温问题，采取双层薄膜中间夹一层草帘的办法，效果明显。为此，该公司引进了数台新型草帘编织机，处理当地农村稻草。仅2008年，该公司就加工草帘200多万平方米，约利用稻草2000吨，除满足该公司自身生产需求外，同时还供应给其他单位，创直接经济效益60余万元，安置就业20多人，有效地实现了产业链条的延伸。

　　肥东丰宝在食用菌产业做大做强后，较好地解决了随之而来的下脚料（菌渣）的处理问题，使食用菌生产走上生态高效经济循环发展道路，形成了食用菌——营养食品——大众健康的产品产业链和农作物秸秆——菌渣饲料——饲养业——有机肥料的生态循环链，实现变害为利，变废为宝，节本增益，促进了农作物秸秆栽培食用菌产业良性循环和健康持续的发展。该公司将栽培食用菌的主要基质做成饲料、饵料或其添加剂，用作猪、牛、羊、鸡、鸭、兔、鱼等动物饲料，替代部分粮食，降低饲养成本。食用菌种植后的菌渣废料直接用作另一种食用菌栽培的部分原料；食用菌栽培废弃物加入无害化的添加剂，生产绿色有机肥料，用绿色肥料给农作物、果林树木施肥。该公司先后与中国科技大学、安徽省农科院等高校院所合作，成功研制出“爱地”牌生物有机肥，广泛用于苗木、花卉、蔬菜等作物的栽培，仅2008年，该公司就生产出有机肥2000多吨，产值200多万元，既利用了食用菌产业的下脚料，又实现了资源再生，对推进产业健康发展具有重大意义。